什麼是自由基？
自由基這個名詞聽起來似乎很難懂，
對一般人很陌生的名詞，
不過先別急，讓我簡單的解說一下，
再提到氧化、老化，這二個名詞就不會陌生了，
自由基簡單的解說就是一般人常說的『 氧化、老化 』，
人體的新陳代謝就是一種氧化的過程，
所以人也會愈來出現老化的現像，愈活愈老，
你可以把自由基想像成體內的黑道份子，個性頑劣，
喜歡欺負善良百姓。但是他們也並非毫無用處，
自由基它並不是不好，在人體中若是在自由基平衡狀態，
自由基一樣會有防禦功能，如果有細菌病毒入侵我們的身體，
消滅外來病菌，只是他好壞不分，
假使體內自由基的量超過平衡，就會對正常的細胞造成威脅，
為了減湲氧化、老化的速度，
所以就會出現『 抗氧化、抗老化 』的營養素，
許多的營養素就是有抗氧化的效果，
月見草油、琉璃苣油、山竹果( 氧雜蔥酮 )、番茄紅素、酪梨油等等
這些都是抗氧化效果不錯的營養素，
但你知道各種營養素與人體吸收利用率的關係嗎？如何提高營養吸收率 > 請點我 <
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以下是詳細的解釋：
自由基(free radicals)是一種極活潑、不穩定、生命週期短的化合物，
因為不穩定，所以會和體內的細胞組織產生化學反應，
這個化學反應可統稱為氧化，會使組織細胞失去正常功能，
甚至破壞DNA，造成損害或突變，引起癌症。
你可以把自由基想像成體內的黑道份子，個性頑劣，
喜歡欺負善良百姓。但是他們也並非毫無用處，
如果有細菌病毒入侵我們的身體，自由基一樣會有防禦功能，
消滅外來病菌，只是他好壞不分，
假使體內自由基的量超過平衡，就會對正常的細胞造成威脅。
細胞由原子組成，每個原子都有一個中心 （核心），
外面圍繞著電子。通常電子是成對的。
當原子或分子含有一個或更多的不成對的電子時即成?自由基。
生物性氧化也就是製造能量的過程，
它包含了將電子從一個氧分子移動到下一個的動作。
有時電子也有逃脫的時候，這個帶不對稱電子的氧分子就叫自由基。
自由基是怎麼產生的？
這個令人頭痛的不良份子到底是從哪裡來的？自由基的產生有兩個來源，
一是體內正常的生理運作所產生，另一個則是受到外界不當的影響：
人體生理運作：
1.新陳代謝
人體正常的新陳代謝，本身就是一個氧化的過程，
自由基是代謝作用的副產品。
另外，為了維持人體正常運作，
必須製造許多有用的化學物質，這時也會有自 由基產生。
2.防禦外來病菌
當有外來病毒細菌進入人體，
白血球就會利用自由基去吞噬外來的入侵者，
因此當身體有發炎症狀的時候，體內便會有大量的自由基。
外界環境影響：
外界環境也會提供或讓人體產生更多的自由基，威脅人體健康：
1.抽煙(二手煙)，酗酒(每根煙會產生10,000,000,000,000,000個自由基)
2.輻射、紫外線、電磁波
日光曝曬，或癌症患者接受的放射線治療，都會產生自由基
3.環境污染
包括空氣污染、飲用水污染、工業廢水污染、土壤污染
4.化學藥物濫用
如食品添加劑、農藥、蔬果污染、毒品、藥物濫用
5.精神狀況
壓力過大、急躁、焦慮、鬱悶、緊張等情緒問題，也會產生自由基
現代都市人，生活壓力大，居住環境不佳，充滿各種污染，
體內自由基氾濫，如果不善加控制，
每天可能會遭受數十億個自由基無情的攻擊。
自由基的危害
自由基會攻擊細胞，到底攻擊細胞會造成哪些傷害呢？
1. 氧化脂質：如細胞膜上脂質被氧化，
會使細胞膜流通性改變，養分無法進入細胞內造成細胞壞死。
假使細胞膜被破壞的速度大於細胞再生的速度，
組織器官的功能就會受到影響而產生老化。
2. 攻擊蛋白：令蛋白失去功能，或形成大分子，
甚而斷裂，引起病變。發生在皮下之膠原組織，
會令皮膚失去彈性、筋骨僵硬等。
3. 自由基對DNA的破壞：主要是造成DNA股的切斷或鹼基的修改。
一旦DNA遭到切斷，人體在修補的過程中，
可能會因為無法正常修復而產生突變。
自由基攻擊鹼基後會衍生一些副產品，
這些副產品會使遺傳發生錯誤而有致癌的可能。
人體若長期遭受這一連串的傷害，
所造成的結果就是各種慢性疾病發生和老化。
自由基是如何產生的﹕
自由基是在體內進行物質代謝的過程中自然發生的產物，
而環境污染、精神壓力，電磁波也是產生自由基的主因。
自由基可引起那些疾病﹕
自由基可稱之為「恐佈份子」，它接二連三的破壞體內細胞老化，
或者直接影響基因突變，而產生癌症或老侵襲肝臟、
肌肉等器官，而造成血管硬化、心臟疾病、痛風、
糖尿病、關節炎、白內障、免疫系統失調等疾病，
根據統計，約有100種以上的疾病是與自由基有關聯的。
如何避免自由基對人體產生傷害﹕
避免劇烈運動、戒煙、少吃肉類、
油炸食物、遠離電磁波的干擾。
增強抗氧化功能﹕多攝取微量元素銅、鐵、鋅、錳、硒
以增加抗自由基酵素的活性﹕可多食用抗氧化食物，
深色蔬菜，維他命A、C、E，胡蘿蔔素等。
使用左旋能量使體內抗自由基酵素如SOD、GSH等活化，
而使自由基清除，其效果快速方便，
經BJL自由基檢測儀器證明有效率高達90%。
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另一種的解說，內容是差不多的：
自由基，係氧在體內新陳代謝後所產生的物質，
它的活性極強，可與任何物質發生強烈的反應。
在正常生理情況下，如遇細菌、黴菌、病毒或異物等侵入時，
體內的防禦系統會通知吞噬細胞準備應戰，
於是吞噬細胞經由相關酵素的催化，產生超氧陰離子自由基，
以清除細菌或受感染細胞；換言之，
體內必須具備一定量的自由基作為預防、抵禦疾病的武器。
若受到異常環境的影響，例如輻射線或紫外線、抽煙、農藥、
空氣物等、甚至心理壓力、生活不正常、熬夜焦慮也會產生自由基。
一旦體內自由基的數量超過人體正常防禦的範圍，
就會產生「自由基連鎖反應」，促使蛋白質、碳水化合物、
脂質等細胞基本構成物質，遭受氧化而成為新的自由基，
再去氧化別人；不斷的惡性循環下，
人體的功能因此逐漸損傷敗壞，各種疾病就接踵而至。
正常的化學物質是由原子與分子構成，
同時攜帶成對電子來維持化學狀態的安定；
而自由基即是含有不成對電子的原子或分子，
因此它急需搶奪其它原子或分子的電子湊對，
才能解除它的野性，轉為安定狀態；然而，
若是自由基豪奪的對象是蛋白質、碳水化合物、脂質，
這些失去電子的氧化態物質會再去搶奪其他電子，
最後體內的細胞膜、蛋白質及核酸遭到氧化，多數的器官、系統均會受到影響。
《參考來源》
https://www.cgb.com.tw/j2j0/cus/cus1/hel/hel8/80001.jsp
http://blog.xuite.net/p1218rs/health/15304399-%E8%AA%8D%E8%AD%98%E8%87%AA%E7%94%B1%E5%9F%BA+,+%E4%BB%80%E9%BA%BC%E6%98%AF%E8%87%AA%E7%94%B1%E5%9F%BA%3F
http://sa.ylib.com/MagCont.aspx?Unit=featurearticles&id=971
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